Лого http://academy-of-capital.ru/
Drogerie: анализ формата магазина, его плюсы и минусы
Drogerie: анализ формата магазина, его плюсы и минусы

Drogerie: анализ формата магазина, его плюсы и минусы

28.06.2021
Автор: Academy-of-capital.ru
Добавить комментарий
Рейтинг:
(Голосов: 1, Рейтинг: 5)

Из этого материала вы узнаете:

  • Перевод и значение слова «Drogerie»
  • Плюсы и минусы формата Drogerie
  • Лучшие Drogerie-магазины в России
  • Зарубежные Drogerie-гиганты
  • Ассортимент магазина Drogerie
  • Советы по открытию магазина Drogerie

Когда наш соотечественник слышит слово «дрогери», он может задумчиво потереть затылок, так как оно ему не знакомо. Однако в магазины формата Drogerie он ходит регулярно. Этот вид пришел в Россию из Германии и уже успел полюбиться соотечественникам.

В нашей статье мы представили полное определение этого вида торговли, разобрали его плюсы и минусы. Также предложили ценные советы по открытию собственной точки такого типа. Прочитав ее до конца, вы разберетесь в дрогери-формате от А до Я.

Перевод и значение слова «Drogerie»

Это слово пришло к нам из немецкого языка. Буквально оно переводится как «аптекарский магазин». Однако прямую параллель между современным drogerie и аптекой провести нельзя. Это не один из вариантов торговли лекарствами, а магазин, имеющий свой специфический формат.

Идея такого формата родилась в Германии в семидесятых годах прошлого века. Это было время стремительного роста количества супермаркетов и дискаунтеров. Оценив преимущества торговли товарами повседневного спроса, немецкие предприниматели начали массово открывать небольшие магазины с широким ассортиментом товаров, не требующих специальных условий для хранения. Разместить свои торговые точки они старались в многолюдных районах, поближе к потенциальным покупателям. В итоге 80 % оборота стали обеспечивать им постоянные клиенты.

Вслед за Германией такие магазины стали открываться и в других европейских странах. Потребители хорошо отреагировали на новый вариант торговли. Постепенно популярность drogerie стала даже выше, чем у супермаркетов. Ведь теперь средство для стирки белья, зубную пасту и любой товар повседневного спроса стало возможно купить рядом с домом, да еще и по более выгодной цене.

Декоративная косметика, бытовая химия, средства личной гигиены удачно дополнили аптечный ассортимент классических дрогери и заняли свое достойное место в структуре торговых предприятий.

Перевод и значение слова «Drogerie»

Магазины такого формата широко представлены и в российских регионах. От европейских они отличаются только тем, что купить здесь лекарственные препараты не удастся. В соответствии с требованиями законодательства их продажа может осуществляться только через аптечные сети. Остальной ассортимент такой же, как в других странах. Здесь вы можете купить и тюбик зубной пасты, и туалетную воду от производителя с мировым именем.

К специфическим особенностям магазинов дрогери можно также отнести:

  • отсутствие скоропортящихся товаров, поэтому нет необходимости в холодильном оборудовании;
  • обязательный формат самообслуживания;
  • удобную выкладку товаров и простой интерьер;
  • удобное для покупателей месторасположение (чаще всего такие магазины посещают женщины в возрасте 25–60 лет);
  • признаки дискаунтера (цены почти всегда ниже рыночных из-за регулярного проведения акций).

Благодаря этому у магазина быстро формируется небольшой, но стабильный поток лояльных покупателей. В сочетании с отсутствием издержек на хранение скоропортящихся товаров это позволяет достичь неплохой прибыли.

Плюсы и минусы формата Drogerie

Плюсы и минусы формата Drogerie

Достоинства:

  • Скорость достижения точки безубыточности.

Удачное месторасположение и хороший оборот на 1 кв. м. торговой площади в сочетании с относительно низкими эксплуатационными затратами на содержание магазина позволяют быстро выйти на получение прибыли.

  • Минимальный уровень инвестиций на стадии открытия магазина.

Отсутствие необходимости приобретения витрин и устройств для хранения товаров с маленьким сроком годности позволяет экономить деньги на оборудовании. На первом этапе можно обойтись простыми полками и заменить систему кондиционирования обычным проветриванием. Оформить интерьер и позаботиться о более комфортных условиях можно будет тогда, когда появится первая прибыль.

  • Простая логистика.

В магазинах формата drogerie продаются товары повседневного спроса, которые не являются скоропортящимися. Это облегчает планирование доставок новых партий и позволяет максимально эффективно загружать транспорт.

  • Минимальные эксплуатационные расходы.

Отсутствие необходимости использования энергозатратного холодильного оборудования позволяет существенно экономить электроэнергию. Ее затраты сводятся к организации освещения торгового зала.

  • Удачная концепция работы с целевой аудиторией.

Близость к потребителю и ежедневно востребованный людьми ассортимент товаров позволяет получать стабильную прибыль даже в условиях отдаленных районов. Такие магазины представители домохозяйств посещают примерно с одинаковой периодичностью и регулярно совершают покупки.

Недостатки:

  • Риск нерентабельности. Политика drogerie предполагает низкие наценки, а значит, есть опасность убытков в том случае, если обороты торговой точки будут низкими.
  • Высокая конкуренция. Похожий формат работы сегодня можно встретить во многих сетевых магазинах.
  • Сложности осуществления контроля. Наименований товара очень много, а это требует повышенного внимания сотрудников.

Лучшие Drogerie-магазины в России

Лучшие Drogerie-магазины в России

Самые известные российские drogerie — «Улыбка радуги» и «Магнит Косметик». Но лидером, конечно, является «Магнит». На данный момент у него в шесть с половиной раз больше торговых точек, чем у «Улыбки», и он не собирается останавливаться в своем развитии. К 2023 году «Магнит Косметик» планирует нарастить объемы своего присутствия до 9,3 тыс.

По данным пресс-службы сети, в первом полугодии 2019 года LFL-продажи возросли на 3,6 %. При неизменной стратегии продвижения компания активно ищет пути совершенствования формата. Постоянно разрабатываются и обновляются сервисы. На полках регулярно появляются не только новые продукты, но и товары под фирменным брендом.

Сеть «Магнит Косметик» планомерно осваивает российские регионы, создавая существенную конкуренцию для местных локальных сетей. Конкурировать с таким мощным представителем рынка товаров первой надобности сложно не только по ассортименту, но и по ценам.

Все регионы для «Магнита» являются одинаково привлекательными. Положительные результаты торговли дрогери зависят от того, насколько грамотно расположены магазины в разных районах и насколько эффективно сочетаются форматы между торговыми точками. В компании утверждают, что стремятся реагировать на любые запросы покупателей, поэтому все чаще открывают в соседних помещениях точки «Магнит Косметик» и продуктовые магазины.

В России есть и иные сети дрогери, но у представителей первой десятки количество магазинов не превышает тысячи.

  1. «Улыбка радуги» — 799 магазинов. Все расположены в Европейской части России. Первые торговые точки появились в 2000 году в Санкт-Петербурге. Совладельцами сети являются Август Мейер (51 %), Дмитрий Костыгин и Андрей Трубицин (49 %). В 2017 году сеть «Улыбка радуги» объединилась с казанской «Альпари», которая владела в момент слияния 270 точками. Улыбка радуги
  2. «Рубль Бум» — 605 торговых точек. Находятся в городах Приволжского и Центрального федеральных округов. Группа компаний «Рубль Бум» была основана 1993 году и стартовала на рынке оптовой торговли. Первый розничный магазин под вывеской «Твоя копейка» начал работу в Саратовской области в 2001 году. В результате ребрендинга в 2006 году сеть сменила название на «Рубль Бум». А 2009 году владельцы развили идею и запустили собственную сеть аптек.
  3. Novex — 270 торговых точек. Сеть работает в Сибири. Была основана Виктором Филипчуком в Барнауле еще в 1990 году. Через 10 лет было решено перейти от оптовой торговли к формату drogerie. Сеть стала расширяться сначала в масштабе Алтайского края, а затем и в других регионах.
  4. «Семь дней» — 250 торговых точек. Зона охвата — Воронеж и Центральное Черноземье. На сегодня самая представительная розничная сеть в формате дрогери этого региона. Она объединяет 250 магазинов в Воронеже, Липецке, Курске, Белгороде, Старом Осколе и соседних районах. Особенностью данной сети является наличие узнаваемого собственного бренда бытовой химии Fresh Week, который выпускается на собственном производстве с 2018 года.
  5. «Подружка» — 237 торговых точек. Бизнес был организован в 2005 году и первоначально присутствовал только на рынках Москвы и Подмосковья. В 2013 году был открыт первый магазин в Санкт-Петербурге. Сегодня магазины этой сети есть также в Ленинградской области, Рязани, Ярославле, Ростове-на-Дону.
  6. «Фортуна» — 198 торговых точек. История компании ведет отсчет от 1996 года. За это время ее магазины открылись не только в Пензенской, но и еще в 11 областях России. Фортуна
  7. «Парфюм-Лидер» – 148 торговых точек в Омске и соседних городах.
  8. «Семь + Я» — 132 торговые точки. Первый розничный магазин с таким названием был открыт в Самаре в 2005 году. Проект оказался успешным, и через пару лет компания Виталия Неменова и Виктора Молчанова основательно освоила сегмент дрогери в Самарской и Оренбургской областях. Сегодня магазины под брендом «Семь + Я» широко представлены в Ульяновской области, Татарстане и Башкортостане.
  9. «Впрок» — 104 торговых точки. Проект 1999 года — родом из Татарстана. Более 50 % магазинов по сей день расположены в Набережных Челнах. Много магазинов «Впрок» открыто в Казани, Альметьевске, Елабуге, Заинске, Пермском крае и Екатеринбурге.
  10. «Оптима» — 100 торговых точек в республиках Удмуртия, Татарстан, Башкирия, а также Пермском крае.

Зарубежные Drogerie-гиганты

По результатам исследований, 80 % европейских жителей делают покупки в магазинах дрогери не реже двух раз в неделю.

Почти во всех странах ЕС можно совершить покупки в магазинах Schlecker.

Очень большой популярностью в Европе пользуется торговая сеть Rossman. Такие магазины можно встретить как в центре столичных городов, так и в скромных отдаленных кварталах.

Англичане нашли свой вариант концепции дрогери. Они активно продают товары не только в розничной сети, но и через интернет-магазины. Самая крупная сеть drogerie Boots имеет более 2500 торговых точек.

На родине drogerie, в Германии, по-прежнему процветает немецкая сеть DM (Drogerie Markt). Она появилась на рынке около 50 лет назад и за это время лишь укрепила свои лидерские позиции. Сегодня она владеет более 3 тыс. торговых точек в 14 странах.

Ассортимент магазина Drogerie

Зарубежные Drogerie-гиганты

Ассортиментный список магазина дрогери представлен в основном непродовольственными товарами, пользующимися высоким спросом и имеющими длительный срок хранения:

  • кремы, тоники, скрабы, сыворотки, питательные маски и другие средства для ухода за кожей;
  • шампуни, гели для укладки, бальзамы и прочие средства для ухода за волосами;
  • парфюмерия;
  • декоративная косметика;
  • средства личной гигиены;
  • детские товары;
  • бытовая химия;
  • средства для стирки;
  • предметы для ухода за полостью рта;
  • средства для ухода за одеждой и обувью.

В европейских магазинах такого формата можно купить лекарственные препараты, для приобретения которых не требуется рецепт. Часть полок отведена под товары продовольственной группы — печенье, шоколад и другие сладости.

Большинство товаров относится к среднему ценовому сегменту. Это привлекательный вариант для людей с невысоким доходом. У крупных сетей, как правило, есть собственное производство. Поэтому на прилавках довольно много товаров под брендом сети, которые успешно конкурируют с дорогими раскрученными аналогами.

Советы по открытию магазина Drogerie

По достоинству оценить drogerie и узнать, что это такое в торговле, можно только на практике.

Но без посторонней помощи реализовать такой проект очень трудно. Вопрос о том, как получить прибыль, применяя низкие наценки, и не пасть жертвой активно развивающегося сетевого бизнеса, очень непростой. Сложности поджидают сразу в нескольких направлениях.

1. Основные моменты.

На стартовых позициях предпринимателю, решившему открыть магазин такого формата, необходимо:

  • заключить договоры с поставщиками, предлагающими выгодные условия закупок;
  • владеть производственным мощностям для изготовления собственных товаров (СТМ);
  • разработать оптимальную схему транспортной и складской логистики.

Это возможно только при условии взаимодействия с крупной розничной сетью. Заинтересованных в вашем предложении будущих партнеров по бизнесу найти просто, ведь каждая крупная дрогери-сеть постоянно находится в процессе расширения и всегда готова к открытию новых торговых точек.

Франшиза крупной сети drogerie — лучший вариант удачного старта для владельцев малого бизнеса.

Для того чтобы стать региональным партнером, вам необходимо:

  • помещение размером от 100 до 250 кв. м. на первом этаже здания;
  • наличие опыта работы в розничной торговле;
  • согласие на обучение и соблюдение принципов франчайзинга;
  • паушальный одноразовый платеж – около 1 млн рублей;
  • стартовый капитал 5–7 млн рублей;
  • ежемесячные выплаты в размере 3 % от оборота.

В свою очередь, вы получаете оборудование для торгового зала, продукцию, контракты, транспортное обслуживание и другие возможности для начала успешной работы.

2. Требования к помещению.

Требования к помещению

Требования к помещению магазина дрогери достаточно простые. Он может легко вписаться в существующие невысокие лимиты по электроэнергии, которые неприемлемы для продуктовых магазинов.

Занимаемая площадь должна быть не меньше 100 кв. м.

Помещение зонируется так, чтобы покупателю максимально удобно было находить нужные товары, ведь обязательное условие — работа по принципу самообслуживания. Раскладка товаров производится мерчандайзерами в соответствии со всеми правилами.

Если площадь магазина не превышает 300 кв. м., то высокие стеллажи размещаются только по периметру. В центре магазина высота полок не должна превышать 1,5 метров.

У входа и рядом с кассами организуют место для раскладки товаров по специальным ценам. Их довольно много, ведь регулярные акции и сезонные распродажи — один из принципов дрогери-торговли. Здесь же размещают небольшой ассортимент продуктов питания.

3. Затраты и окупаемость.

Дрогери формируют свою прибыль за счет активного товарного оборота и невысокой наценки. Она зависит от размера магазина, существующих цен и принципов ценовой политики, покупательной способности клиентов и многого другого.

В среднем, за вычетом всех расходов, чистая прибыль с 1 кв. м. торговой площади составляет примерно 20 тыс. рублей в месяц. Это значит, что торговый зал 100 кв. м. будет приносить в месяц около 200 тыс. рублей.

Ключевые показатели бизнеса:

  • Первоначальные вложения: 600 тыс. рублей.
  • Средний чек: 400 рублей.
  • Число посетителей за месяц: около 1 000 человек (в пределах 30–35 человек в день).
  • Ежемесячный оборот: примерно 400 тыс. рублей.
  • Ежемесячные расходы: примерно 200 тыс. рублей.
  • Чистая прибыль: примерно 200 тыс. рублей.
  • Срок окупаемости: 3–6 месяцев.
  • Рентабельность: 80–100 %.

Выйти на уровень рентабельности и окупить вложения получится примерно через 6 месяцев. Какое-то время уйдет на знакомство покупателей с вашей торговой точкой. После этого наступит период привыкания, и только затем сформируется поток постоянных клиентов. Поэтому отсутствие больших объемов продаж в первые два месяца не должно вас особенно беспокоить.

4. Отношения с поставщиками.

Отношения с поставщиками

Контакты с поставщиками представляют для drogerie определенные сложности. Дело в том, что для такого формата подходят только ходовые товары повседневного спроса. Новые продукты продавцы берут крайне редко, довольствуясь проверенным ассортиментом. Объем закупок тоже невелик. Поэтому поставщики относят владельцев небольших дрогери-магазинов к категории проблемных клиентов.

Для решения вопроса с закупками принимаются самые разнообразные меры. Не так давно появилась особая межсетевая организация — «Дрогери Союз». Поводом для объединения 10 крупных сетей стало повышение закупочных цен, и владельцы дрогери-компаний решили попробовать вариант совместных заказов товара.

Упросить процесс закупок может также взаимовыгодное сотрудничество с региональными партнерами.

Более сложный, но реальный путь поиска стабильных контактов — заключение договоров с мелкими поставщиками отдельных товаров. Они могут быстро реагировать на ваши запросы, в кратчайшие сроки производить поставки нужного объема продукции в магазины. С учетом того, что политика дрогери предполагает максимальное удовлетворение спроса покупателей и что востребованные товары просто не могут отсутствовать на полках, мелкие поставщики незаменимы. Их наличие несколько усложняет логистику, но при условии того, что вы сумеете хорошо продумать систему поставок, такое сотрудничество будет весьма эффективным.

Из всего вышесказанного следует, что формат дрогери предполагает серьезную аналитику, четкое планирования и персональный маркетинг. Объем закупок должен максимально соответствовать наполняемости торгового зала товарами. Полупустые полки станут сигналом к узости ассортимента, и клиент разочаруется в выборе. Излишний товар также затруднит процесс покупки, ведь тратить время в поисках необходимого товара на переполненных прилавках захочет не каждый покупатель.

5. Нужна ли реклама?

Нужна ли реклама

Как и любому другому торговому предприятию, обойтись без рекламы магазину-дрогери не удастся.

Инструменты можно использовать стандартные:

  • наружная реклама (яркая вывеска и плакаты с информацией об акциях);
  • размещение объявлений на специальных досках, в общественном транспорте, на остановках, в лифтах и т. д;
  • распространение листовок с купонами у входа в магазин и через почтовые ящики.

Заблаговременная реклама поможет сформировать клиентский поток еще до открытия магазина. Возбудите у людей любопытство, объявите акции, простимулируйте последующие посещения маленькими подарками за первую покупку.

Вложения в рекламную кампанию составят примерно 20 тыс. руб., но качественная реклама обеспечит хорошие темпы продвижения к требуемым объемам продаж.

Михаил Дашкиев о Сергее Азимове

6. Откуда экономия?

Большая часть экономии обеспечивается спецификой самого формата: холодильники для хранения охлажденной и молочной продукции, морозильные камеры, прилавки, оборудованные устройствами для поддержания качества овощей и зелени, особая система кондиционирования вам не потребуются. А ведь именно они съедают приличную долю первоначальных инвестиций при запуске торговых проектов. Ваши затраты — всего 200 тыс. руб. на открытие магазина площадью 100 кв. м.

Второй фактор экономии — логистика. Все продукты имеют длительный срок хранения, а это значит, что закупки можно производить гораздо реже, транспорт загружать максимально эффективно и сводить к минимуму возможность появления товаров с истекшим сроком годности.

Также помогает сократить расходы низкое энергопотребление. Вы не только не потратите деньги на закупку дорогостоящего оборудования для хранения скоропортящихся товаров, но и не будете оплачивать затраченную на их работу энергию, без труда впишетесь в установленные лимиты по электричеству. По факту, вы несете издержки только на оплату освещения торгового зала.

Магазины дрогери небольшие — 80 % оборота составляют покупки постоянных клиентов, проживающих в районе торговой точки и регулярно приобретающих товары первой необходимости. Этот показатель соответствует показателю продовольственных дискаунтеров, для организации работы которых потребуется гораздо больше вложений. Ассортимент сетей почти не отличается, но покупателей получит тот, кто первый займет подходящее для торговли помещение.

7. Как зарегистрироваться?

Как зарегистрироваться

Процесс регистрации drogerie не предполагает особых сложностей и наличия специальных разрешений. В пакет документов входит только санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора, документ о соответствии требованиям пожарной безопасности от Госпожнадзора и набор стандартных нормативных документов для магазина. Кроме этого, вам следует зарегистрироваться как ИП с упрощенной системой налогообложения («доходы минус расходы» по ставке 15 %).

Вид деятельности согласно ОКВЭД-2: 47.7 – Торговля розничная прочими товарами в специализированных магазинах.

Так как для работы в магазине вы будете привлекать наемных работников, необходимо встать на учет внебюджетных фондов ПФР и ФСС в качестве работодателя, для того чтобы впоследствии перечислять страховые взносы за своих сотрудников.

И не забудьте, что основа ассортимента drogerie — товары повседневного спроса. Поэтому ваш успех во многом будет зависеть от правильного выбора места. Самый лучший вариант — главная улица спального района с высотной застройкой и высокой плотностью населения. Вы приносите пользу людям, а они обеспечивают вам хорошую прибыль!


Получите персональный аудит отдела продаж от Сергея Азимова для 3-кратного роста продаж в 2021 году совершенно бесплатно

Проведем аудит Вашего отдела продаж по 24 пунктам и дадим четкий план по увеличению прибыли!
*

Рекомендуемые статьи